Alicante Bouschet
Quinta de Ventozelo - Tinto
Na Quinta de Ventozelo cada casta conta uma história. De origem francesa, Alicante Bouschet ganhou expressão em Portugal e encontrou no Douro condições que valorizam o seu potencial. Adaptada a temperaturas elevadas e condições áridas, afirmou-se na região pela sua estrutura e intensidade.
Castas
Alicante Bouschet
Em prova
Cor rubi intensa. No perfil aromático destacam-se notas de fruta preta e vermelha madura,
tais como groselhas e bagos silvestres. Presença distinta de nuances de alcaçuz que acrescenta
complexidade ao aroma. Na boca, apresenta-se com bom volume e estrutura.
O final é persistente, marcado pela intensidade da fruta e o perfil balsâmico da casta
À mesa
Harmoniza na perfeição com pratos de carne de sabor intenso, como posta mirandesa,
cabrito assado ou carnes de forno. Acompanha igualmente bem queijos curados intensos
e pratos com especiarias. Deve ser consumido a uma temperatura entre 16º a 18ºC
Ficha Técnica
