Gin de Ventozelo

DOURO

O Gin de Ventozelo é uma verdadeira viagem à natureza da Quinta de Ventozelo.
Ele resulta de um projeto de investigação com o Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar e da parceria com o Cantinho das Aromáticas, que nos ajudaram a reconhecer os incríveis aromas da Quinta para depois os guardarmos em cada garrafa. O blend botânico final foi macerado em álcool vínico, obtido por destilação de vinhos da Quinta de Ventozelo.

Notas de Prova

Aos aromas característicos do bosque, da horta e do pomar, junta-se o aroma vinoso da aguardente vínica que compõe este Gin, que percorre toda a prova, conferindo-lhe suavidade e persistência. Um excelente casamento das notas frescas e cítricas da casca do limão, hortelã, folhas de coentros e tomilho limão, com os aromas do bosque, do zimbro, da alfazema, do tomilho bela-luz e da perpétua roxa.

Perfect Serve

De forma a manter a pureza dos seus aromas, este gin deve ser servido com água tónica não aromatizada, gelo e três bagas de zimbro. No final, o copo pode ser decorado com uma uva ou azeitona.

Ficha Técnica

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