Gin de Ventozelo

DOURO
Le Gin de Ventozelo est un véritable voyage dans la nature de la Quinta de Ventozelo.
Il est issu d’un projet de recherche avec l’Institut des Sciences Biomédicales Abel Salazar et du partenariat avec le Cantinho das Aromáticas, qui nous ont aidé à identifier les incroyables arômes de la quinta pour que nous puissions les conserver dans nos bouteilles. L’assemblage botanique final a été macéré dans de l’alcool vinique, obtenu par la distillation de vins de la Quinta de Ventozelo.
Fiche de Dégustation

Aux arômes caractéristiques du bois, du potager et de la pommeraie, vient s’ajouter l’arôme de l’eau de vie vinique qui compose ce Gin. Cet arôme, se prolongeant tout le long de la dégustation, lui confère ainsi un arôme suave et persistant. Un excellent mariage entre les notes fraîches et citriques de la peau de citron, de la menthe, des feuilles de coriandre et de thym citron avec les arômes du bois, de genévrier, de lavande, de thym résineux et d’amarantine violette.

Perfect Serve

De façon à conserver toute la pureté de ses arômes, ce gin doit être servi avec du Schweppes non aromatisé, des glaçons et trois baies de genévrier. Pour finir, vous pouvez y ajouter un grain de raisin ou une olive.

Fiche Technique

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