Huile d'Olive Quinta de Ventozelo
Huile d'Olive vierge Extra du DOURO
Tout comme les vignes, les oliviers jouissent de conditions uniques à la Quinta de Ventozelo. Ces oliviers tirent profit de ce terroir pour produire une huile d’olive exceptionnelle, suave et sucrée comme tous les fruits du Douro. Sur les oliviers centenaires, plantés aux côtés des vignes, les olives sont récoltées avec un peigne manuel comme l’impose la tradition. L’huile d’olive extraite concentre les histoires, les traditions et les saveurs durienses.
Variétés
Olives de variétés autochtones, dont la principale variété est la Verdeal.
En dégustation
Une huile d’olive fruitée, mûre, avec une pointe de piquant et d’amertume, tous deux relativement bien équilibrés, et une excellente finale. L’élégance et la complexité de cette huile d’olive offre une expérience unique.
À Table
À l’apéritif, dégustez-la avec du pain, ou alors utilisez-la pour assaisonner vos plats comme les salades, les plats de poisson ou même de viande. Cette huile d’olive leur donnera une onctuosité et une saveur aromatique uniques.
Fiche Technique
