Vinha da Serra
Quinta de Ventozelo - Rouge
À la Quinta de Ventozelo, chaque cépage est une histoire. Le Touriga Franca est le cépage emblématique de Ventozelo ainsi que dans la région du Douro étant donné qu’il s’agit du cépage le plus planté. Ce cépage versatile exprime toute sa rusticité et sa fraîcheur dans la Vinha da Serra, à près de 300m d’altitude. Sa plantation sur le terroir particulier de cette parcelle lui donne un profil unique et une structure ferme.
Cépages
Touriga Franca
En dégustation
Le Touriga Franca, qui pousse le mieux sur le terroir de cette parcelle, révèle sa rusticité et sa fraîcheur. De couleur grenade, son arôme se décline en des notes de fruits rouges (grenade) avec une note végétale. Il présente un volume surprenant. Ses tannins sont fermes, légèrement austères, enrobés de fraîcheur, ce qui résulte en une fin de bouche longue.
À table
Il accompagnera parfaitement des fromages forts, des plats épicés ou du gibier.
Fiche Technique
