Tinto Cão
Quinta de Ventozelo - Tinto
Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. A casta Tinto Cão representa 5% dos 200 hectares de vinha da Quinta de Ventozelo. Uma das características desta casta é a sua grande resistência a temperaturas muito elevadas, a doenças e à podridão. Neste sentido, e apesar da sua baixa produtividade, o Tinto Cão expressa grande qualidade em Ventozelo, que confirma a diversidade do terroir desta quinta duriense.
Castas
Tinto Cão
Em Prova
Este vinho apresenta cor rubi brilhante e aberta. Muito expressivo e frutado no nariz, a lembrar bombom de fruta, que se prolonga durante na prova. Destacam-se ainda no paladar notas frescas vegetais, elegantemente envolvidas com taninos sedosos, mas cheios de carácter, e acidez equilibrada.
À Mesa
Apesar de muito versátil na ligação gastronómica, acompanha particularmente bem com pratos de cozinha tradicional portuguesa e petiscos. Deve ser consumido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Ficha Técnica
